Эксперт RESTOO
Владимир Мухин
Бренд-шеф
Россия, Москва
Дата рождения: · Источник даты
В источниках: Шеф-повар и ресторатор White Rabbit Family, работающий с современной русской кухней.
Поделиться профилем
Об эксперте
Шеф самого известного в мире (благодаря шефу же) российского ресторана White Rabbit, который на 2020 года находится на 13 строчке в рейтинге «50 лучших ресторанов мира». А кроме того, бренд-шеф всей одноименной ресторанной группы, без участия которого не запускается ни один новый проект – будь он гастробар, бургерная или целый фудхолл. А еще один из самых передовых и вдохновляющих людей индустрии, которые и создают ее будущее прямо сейчас.
Рестораны и проекты — по публикациям
Упоминания в источниках не подтверждают текущую работу в ресторане или проекте.
White Rabbit
Ресторатор / основатель
пл. Смоленская, 3
Официальный сайт называет ресторан проектом Мухина и Зарькова и отдельно обозначает Мухина бренд-шефом. Должность ежедневного шеф-повара отдельно не установлена.
Источник · Дата в источнике не указана
White Rabbit
Бренд-шеф / концепт-шеф
пл. Смоленская, 3
Официальный сайт называет ресторан проектом Мухина и Зарькова и отдельно обозначает Мухина бренд-шефом. Должность ежедневного шеф-повара отдельно не установлена.
Источник · Дата в источнике не указана
Награды и признание
Девятое место The Best Chef Awards (2019, 2021); «Лучшие в индустрии. Шеф года» — премия сообщества «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» (2019); «Шеф-повар года» — WHERETOEAT RUSSIA (2020, 2021) и WHERETOEAT MOSCOW (2020, 2021).