Ömankö Döm̤
Бренд-шеф / концепт-шеф
Покровский бул., 16-18с4-4А
Публикация об открытии ÖMANKÖ :DÖM̤ в усадьбе Телешовых-Карзинкиных называет партнеров проекта и бренд-шефа.
Источник · Дата в источнике не указана
Эксперт RESTOO
Андрей Лапин
Шеф-повар
Россия, Москва
Дата рождения: · Источник даты
В источниках: Бренд-шеф Yauza Place и автор меню ÖMANKÖ :DÖM̤.
Поделиться профилем
Об эксперте
Шеф ресторана YAUZA Андрей Лапин родился и вырос в Ташкенте, а позже переехал в Москву. Учился в колледже по направлению ресторанно-гостиничный бизнес, но решил попробовать себя в кулинарии. Он уже 11 лет в профессии, много стажировался в Ташкенте, а первым местом работы в Москве был Mushrooms, затем Wine&Crab, а с 2019 по 2022 год White Rabbit. В YAUZA Андрей пришел работать сразу после.
Он придерживается европейского стиля и comfort food, так что гости YAUZA могут проводить в пространстве весь день – приехать на обед, а остаться и на ужин, чтобы попробовать всё. Андрей работает с локальными и сезонными продуктами, которые тщательно отбирает на рынке, куда ежесезонно приезжает за вдохновением.
Своими фирменными блюдами Андрей Лапин считает дальневосточные пельмени с морепродуктами и дачный салат Yauza, который отражает дух проекта. А хитами у гостей стали: авокадо с угрем и кафирским лаймом и цыпленок с имбирным соусом и цукини.
Рестораны и проекты — по публикациям
Упоминания в источниках не подтверждают текущую работу в ресторане или проекте.
Yauza Place
Шеф-повар
б-р Яузский, 12
Профиль ресторана и персональная карточка TheTaste называют Андрея Лапина шефом Yauza Place.
Источник · Период в источнике: Дата публикации не указана; проверено 2026-09-28