Бутерброды со взбитым сливочным маслом, икрой мойвы и чили
Эти бутерброды с икрой удивляют игрой текстур и вкусовых контрастов. Взбитое сливочное масло становится нежной основой, которая оттеняет солоноватый вкус мелкозернистой икры мойвы. Свежий перец чили и кристаллики крупной морской соли прекрасно дополняют это сочетание. Прекрасный завтрак или перекус.
Ингредиенты
Исходное количествоИсходные количества · × 1
- 100 г
- 1 шт.
- 100 г
- Без автоматического пересчёта
- по вкусу
- 1–2 веточки
Пересчитываются количества ингредиентов. «По вкусу», температура и время приготовления остаются исходными.
Штучные продукты не округляются: например, 3 яйца при делении пополам — 1,5 яйца.
Как приготовить
Подготавливаем продукты. Сливочное масло заранее достаём из холодильника и оставляем на кухонном столе, чтобы оно размягчилось.
Перец чили мелко нарезаем.
Размягчённое сливочное масло взбиваем миксером 1–2 минуты до воздушной консистенции.
Багет нарезаем ломтиками. С помощью кондитерского мешка с насадкой или чайной ложкой выкладываем масло на ломтики багета. В центр выкладываем по кофейной ложке икры.
Сверху равномерно распределяем перец чили.
Посыпаем каждый бутерброд щепоткой крупной соли.
Укроп (по желанию) промываем, отделяем листики и украшаем бутерброды.
Бутерброды со взбитым сливочным маслом, икрой мойвы и чили готовы. Приятного аппетита!
Источник: www.russianfood.com