Бренд-шеф / концепт-шеф
В источниках: Итальянский шеф-повар и кондитер с опытом работы в Ginza Project и Jamie’s Italian.
Сведения из указанных источников, собранные 2026-09-28.
Маттео Лаи окончил кулинарное училище в Болонье и кондитерский курс Института кулинарных искусств ETOILE. Работал шеф-кондитером ресторанов Ginza Project в Петербурге. В 2013 году стал бренд-шефом Jamie’s Italian в Петербурге, а в 2014 году — московского ресторана сети.
Упоминания должностей относятся к материалам источников и не подтверждают текущую работу в заведениях.
Упоминания в источниках не подтверждают текущую работу в ресторане или проекте.
Бренд-шеф / концепт-шеф
Даниловский рынок, ул. Мытная, 74
Источник о школе называет Маттео Лаи руководителем квалификации шефов-преподавателей. Приглашенные ведущие мастер-классов не считаются штатными шефами.
Источник · Дата в источнике не указана
Москва
Автоопределение передаёт погодному провайдеру IP для приблизительного города; Restoo не сохраняет сырой IP или точные координаты. Можно выбрать город вручную.
Рекомендации учитывают время, погоду и ваши явные действия. Каталоги показывают материалы из всех городов. Персонализация не выводит медицинские, религиозные или другие чувствительные признаки.
