Маттео Лаи
Бренд-шеф / концепт-шеф
Официальные страницы команды и группы проверены; оба названы бренд-шефами, отдельный шеф кухни не указан.
Источник · Дата в источнике не указана
Фотографии
6
01 / 06
Почему сюда идут
Osso — итальянский ресторан от Lucky Group, вдохновлённый гастрономией северных регионов Италии, в первую очередь Эмилии-Романьи.
В интерьерах от бюро NB-Studio Натальи Белоноговой — сдержанная эстетика 1960-х, уравновешенная тёплыми деталями: горчичные стены, белые скатерти, абстракция художника Петра Кирюши, открытая печь с плиткой и мягкий свет. Пространство выдержали в духе спокойного классического итальянского ресторана для неспешных ужинов и встреч.
Кухню в Osso ведут Эмануэле Поллини и Маттео Лаи, оба родом из Эмилии-Романьи. Меню опирается на североитальянскую классику: здесь можно попробовать традиционный для региона суп с пастой пассателли, пасту каламаретти с кроликом и маскарпоне, прошутто ди Сан-Даниэле с бурратой и ньокко фритто или пиццу на тонком тесте. На десерт предлагают тирамису, панна-котту и фисташковый фондан. Кроме основного меню, в ресторане ежедневно готовят завтраки.
Барную карту посвятили итальянским местам и настроениям, а винную подборку собрали с акцентом на ключевые винодельческие территории страны — от Пьемонта и Тосканы до Сицилии и Этны. Дополняют её этикетки из других винных регионов Старого и Нового Света.
Туалет
Wi-Fi
Еда навынос
Завтраки
Терраса
Оплата картой
Что важно знать
Оплата наличнымиВинная картаМожно с животнымиОткрытая кухня
Люди и проекты — по публикациям
Упоминания в источниках не подтверждают, что человек работает здесь сейчас.
Эмануэле Поллини
Бренд-шеф / концепт-шеф
Официальные страницы команды и группы проверены; оба названы бренд-шефами, отдельный шеф кухни не указан.
Источник · Дата в источнике не указана
