Ruski

Почему сюда идут

Ruski — авангардный панорамный ресторан в «Москва-Cити» на 85 этаже небоскреба «Око».

Заведение входит в группу 354 Exclusive Height и считается самым высоким рестораном Европы. Оформление ресторана выдержано в духе современной роскоши — здесь много плавных сглаженных линий, натуральных материалов в отделке и спокойная цветовая палитра. Всего в ресторане четыре гостевые зоны, каждая из которых имеет своё настроение и атмосферу, согласно стихиям: зона кухни — огонь, ice-bar — вода, зал со сценой — земля, банкетный зал — воздух.

В меню — авторское переосмысление наследия русской гастрономической культуры. Однако среди блюд можно встретить как традиционно русские томленые щи, уху и кулебяки, так и интернациональные позиции вроде тартара или лапши вок. В центре внимания — восьмиметровая русская печь. В ней готовят блюда из особого «Печного меню» — тут и свиные ребрышки в сметане и гурьевская каша на десерт.

Барная карта включает в себя множество русских настоек и наливок. А в коктейльной коллекции представили миксы, посвящённые шедеврам русских художников: «Купание красного коня» на калиновой водке с саган-дайля, «Девятый вал» на джине, настроенном на водорослях комбу, «Девочка с персиками» на персиковом аперитиве и игристом.