Николай Костин
Бренд-шеф / концепт-шеф
Материал об открытии Poke House в strEAT прямо указывает бренд-шефа проекта. Шеф конкретного филиала не установлен.
Источник · Дата публикации:
Фотографии
6
01 / 06
Почему сюда идут
Кафе с упором на поке в «Башне на Набережной». Поке — блюдо гавайской кухни из рыбы или морепродуктов, которые нарезают кубиками и подают с рисом, овощами и соусами. В кафе Poke House их делают с лососем, тунцом или вегетарианскую версию с тофу. Гости могут выбрать из готовых вариантов или собрать свой поке, определившись с ингредиентами и размером. Кроме поке, в кафе готовят черничный боул и гавайский рыбный суп.
Еда навынос
Люди и проекты — по публикациям
Упоминания в источниках не подтверждают, что человек работает здесь сейчас.