Сергей Отдельнов
Бренд-шеф / концепт-шеф
Роль прямо указана в приведенном источнике; дата назначения не раскрыта.
Источник · Дата в источнике не указана
Фотографии
6
01 / 06
Почему сюда идут
«Огниво» — первая в России гастробаня, объединившая традиции русской парной, ресторан высокого уровня и театрализованные шоу.
Внутри — просторная мужская баня с залом отдыха на 150 мест, а также отдельные VIP-апартаменты. Интерьеры оформили в русском стиле: дерево, резные элементы, мягкий свет и детали, навевающие ассоциации с волшебными сказками. На сцене выступают музыканты и кавер-группы, а в парных проходят театрализованные шоу — как в старых банях, только в новом формате.
За кухню отвечает ресторанная группа Alba Group и бренд-шеф Сергей Отдельнов. Меню вдохновлено русскими традициями, но разбавлено мировыми хитами: подают оладьи с красной икрой, дымную царскую уху, пельмени из дровяной печи, борщ на грудинке, мафальдини с крабом и стейки кросс-вагю с аргентинского гриля. На десерт — мёд в сотах, вафельные трубочки со сгущенкой и варенье из шишек.
В барной карте — линейка фирменных настоек, коктейль-загадка «Огниво», разливное пиво, вина по бокалам, а также согревающие напитки. А после парной гостей ждёт традиционное русское чаепитие с самоваром, вареньем и сушками.
Wi-Fi
Оплата картой
Парковка
Что важно знать
Оплата наличными144 места
Люди и проекты — по публикациям
Упоминания в источниках не подтверждают, что человек работает здесь сейчас.