Александр Раппопорт
Ресторатор / основатель
Роль прямо указана в приведенном источнике; дата назначения не раскрыта.
Источник · Дата в источнике не указана
Фотографии
6
01 / 06
Почему сюда идут
«Миндаль» — кафе Александра Раппопорта с восточной кухней в ТРЦ «Европейский».
Светлое пространство заведения оформили в этническом стиле, украсили аутентичными орнаментами, резным деревом и глиняными сосудами.
Шеф Фуад Алиев (Barashka) сосредоточился на южно-азербаджанских и персидских традициях и включил в меню множество редких специалитетов. На закуску здесь подают салат из бакинских помидоров с сыром чечил и домашним наршарабом, яичницу кюкю на глиняной сковороде и паштет из куриной печени с вареньем из роз. Среди горячих блюд — суп дюшбара, густая буглама с осетриной, персидский хореш с ягнёнком, пять вариаций плова и множество видов шашлыка.
Бармены «Миндаля» миксуют классические коктейли, а также наливают азербайджанские вина и коньяк по бокалам.
Wi-Fi
Завтраки
Терраса
Оплата картой
Что важно знать
Оплата наличными
Люди и проекты — по публикациям
Упоминания в источниках не подтверждают, что человек работает здесь сейчас.
Фуад Алиев
Шеф-повар
Роль прямо указана в приведенном источнике; дата назначения не раскрыта.
Источник · Дата в источнике не указана
