Вадим Мальков
Шеф-повар
Московская публикация прямо называет шефа Вадима Малькова; персоналии парижского Gyoza Bar исключены.
Источник · Период в источнике: По данным поисковой выдачи: 3.9 years ago (относительно 2026-09-28)
Фотографии
6
01 / 06
Почему сюда идут
Gyoza Bar — японский гастробар на Покровском бульваре.
Внутри — два зала с лаконичным оформлением: ассоциирующийся с ресторанной Азией красный цвет и многочисленные андоны — фонарики с бумажным абажуром на бамбуковом каркасе.
Главное блюдо в меню, как понятно из названия, — японские пельмени гедза. Здесь их готовят на сковороде с добавлением воды, чтобы они были пропаренными внутри и зажаристыми снаружи. Для начинки используют курицу, свинину, грибы и креветки. Кроме того, здесь предлагают традиционные закуски, наваристые рамены и классические роллы.
В барной карте — аперитивные коктейли и саке. Из безалкогольного — листовой чай и маття-латте, а также лимонады из личи, манго и алоэ.
Wi-Fi
Бизнес-ланч
Еда навынос
Терраса
Оплата картой
Что важно знать
Оплата наличнымиМожно с животными
Люди и проекты — по публикациям
Упоминания в источниках не подтверждают, что человек работает здесь сейчас.
