Eva

Фотографии

6

Все фотографии

01 / 06

Фотографии

Eva

Почему сюда идут

Eva — второй ресторан новой греческой кухни от Lucky Group на Киевской. Первое заведение сети работает на Большой Грузинской.

В оформлении интерьеров авторы проекта отдают предпочтение нейтральному европейскому стилю с уважением к старине. Так, сердце ресторан — дровяная печь — отделана настоящими изразцами XVIII века.

В меню Eva переосмыслили греческие гастрономические традиции. Акцент сделали на традиционных небольших закусках мезе, их готовят в более чем 10 вариациях: халлуми и трюфель, запечённый баклажан с томатами, чесночные креветок и другие. На горячее подают домашнюю пасту, суп с морепродуктами, греческие шашлычки сувлаки из баранины, говядины или креветок, а также множество блюд на гриле, например фланк стейк с йогуртом и картофелем, кролика с овощами, осьминога с томатами.

Над барной картой ресторана работали шеф-бармен Максим Горелик (Margarita Bistro, Lucky Izakaya Bar) и бар-менеджер Олег Сафаров. В ней собрали традиционные спириты: метаксу, узо, мастиху. В разделе коктейлей — интересные авторские миксы, вроде Greek Salad V3.0 на основе джина c добавлением томатов, феты и болгарского перца и эксклюзивный Stelios — на ликере, сгущенном молоке и жасмине. В винной карте — этикетки Старого и Нового Света, в том числе греческие специалитеты разных стилей.