Дынное мороженое со сгущёнкой
Нежный домашний десерт с насыщенным ароматом спелой дыни и приятной сливочной текстурой. Благодаря сгущённому молоку мороженое получается особенно кремовым и очень нежным по вкусу. Готовится оно всего из нескольких простых ингредиентов, а вкус получается ярким, натуральным и по-летнему освежающим.
Ингредиенты
Исходное количествоИсходные количества · × 1
- 600 г
- 350 г
- 400 мл
- 1 ст. ложка
- 8 г
- щепотка
- Для подачи
- несколько листиков
- 50 г
Пересчитываются количества ингредиентов. «По вкусу», температура и время приготовления остаются исходными.
Как приготовить
Подготавливаем необходимые продукты.
Очищенную дыню нарезаем крупными кусочками. Выкладываем в чашу блендера. Вливаем лимонный сок.
Перебиваем дыню до состояния пюре.
В большую удобную миску отправляем сгущённое молоко. Добавляем ванильный сахар и щепотку соли.
Перемешиваем лопаткой.
В другую миску вливаем охлаждённые сливки. Взбиваем миксером 5-7 минут.
К сгущёнке добавляем дынное пюре.
Перемешиваем.
Получившуюся смесь добавляем ко взбитым сливкам.
Снова перемешиваем миксером. Накрываем миску пищевой плёнкой и отправляем в морозилку на 6-8 часов. Перемешиваем 1 раз в час.
Подаём мороженое к столу, украсив измельчёнными фисташками и листиком мяты.
Приятного аппетита!
Источник: www.russianfood.com