Раки и гады
Ресторатор / основатель
Комсомольский просп., 42, стр. 1
Основатели бренда прямо названы. Вадим Кузнецов — шеф-соавтор формата; штатным шефом московского филиала не объявлен.
Источник · Дата в источнике не указана
Эксперт RESTOO
Вадим Кузнецов
Шеф-повар
Россия, Московская область
В источниках: Сооснователь гастропабов «Раки и гады».
Поделиться профилем
Об эксперте
Начинал работу на кухне ресторанов Москвы с французскими шеф-поварами «первой волны». Проходил стажировку, а после работал в Бельгии в ресторане с фламандской кухней. Стажировался в Италии, на побережье Лигурии.
Рестораны и проекты — по публикациям
Упоминания в источниках не подтверждают текущую работу в ресторане или проекте.