Об эксперте
Сведения из указанных источников, собранные 2026-09-30.
Михаил Смирнов — предприниматель и сооснователь торговой марки «Мясники» и ресторана Meat Dealers. Позднее открыл «Агнец» на Большой Грузинской. Его профессиональная специализация связана с мясом, его выбором и выдержкой.
Упоминания должностей относятся к материалам источников и не подтверждают текущую работу в заведениях.
Рестораны и проекты — по публикациям
Упоминания в источниках не подтверждают текущую работу в ресторане или проекте.

Ресторатор / основатель
ул. Лесная, 20 стр.3
TimeOut прямо сообщает об открытии Meat Dealers Михаилом Смирновым; The City в итогах 2020 называет шефа. Владимир Басов и Артем Цхакая относятся к другому проекту в подборке.
Источник · Период в источнике: 2020; 2022