Россия, Санкт-Петербург

Николай Хвалынский

Бренд-шеф

Путь и компетенции

Об эксперте

Сочетая традиции и авторский подход, шеф-повар Bellevue Николай Хвалынский по сути создает новую петербургскую кухню. Николай работал в Вильнюсе и в Копенгагене, в его блюдах чувствуется крепкая французская база и влияние New Nordic Cuisine.

Авторская лента