Салата ме котопуло (куриный салат с овощами)
Овощную основу этого салата с курицей (греч. σαλάτα με κοτόπουλο) составляют салатные листья, огурцы, болгарский перец и помидоры. Фета и оливки дополняют салат, а заправка из оливкового масла, греческого йогурта, лимонного сока и орегано объединяет все ингредиенты и придаёт блюду яркий средиземноморский вкус.
Ингредиенты
Исходное количествоИсходные количества · × 1
- 300 г
- 100 г
- 200 г
- 250 г
- 75 г
- 220 г
- 130 г
- 80 г
- 50 мл
- 50 г
- 1 ст. ложка
- 0,5 ч. ложки
- по вкусу
- по вкусу
Пересчитываются количества ингредиентов. «По вкусу», температура и время приготовления остаются исходными.
Как приготовить
Подготавливаем продукты. Куриное филе отвариваем около 25 минут до готовности и остужаем в бульоне.
Огурец нарезаем полукольцами.
Лук очищаем и нарезаем перьями или полукольцами.
Болгарский перец очищаем от плодоножки и семян и нарезаем соломкой.
Куриное филе нарезаем также соломкой.
В большой миске соединяем огурец, красный лук, болгарский перец и куриное филе.
Салатные листья рвём руками и добавляем в миску.
Помидоры черри разрезаем пополам.
Добавляем помидоры в салат.
Готовим заправку. Смешиваем оливковое масло, йогурт, лимонный сок, орегано, соль и молотый перец.
Поливаем заправкой салат и аккуратно перемешиваем.
Фету разламываем или нарезаем небольшими кусочками. Раскладываем салат по тарелкам и дополняем фетой и оливками. Подаём сразу.
Приятного аппетита!
Источник: www.russianfood.com