Эксперт RESTOO
Марат Калайджян
Ресторатор / основатель Шеф-повар
Дата рождения: · Источник даты
В источниках: Бренд-шеф Big Wine Freaks и «За крышей», работающий с сезонными продуктами.
Поделиться профилем
Об эксперте
Сведения из указанных источников, собранные 2026-09-28.
Марат Калайджян родился в Ленинграде, учился в Профессиональном лицее кулинарного мастерства № 140. Начал карьеру в «Гранд Отеле Европа», работал в Копенгагене. Победил в российском конкурсе молодых поваров Chaîne des Rôtisseurs и представлял страну на финале в Берлине. Развивает Big Wine Freaks, «За крышей» и «Муся и второе».
Упоминания должностей относятся к материалам источников и не подтверждают текущую работу в заведениях.
Рестораны и проекты — по публикациям
Упоминания в источниках не подтверждают текущую работу в ресторане или проекте.
Big Wine Freaks
Шеф-повар
ул. Большая Никитская, 62c3
Timeout для московского Big Wine Freaks называет Марата Калайджяна шефом. Актуальность роли на 2026 не подтверждена.
Источник · Дата в источнике не указана
Награды и признание
Победитель российского конкурса молодых поваров Chaîne des Rôtisseurs; год в биографическом источнике не указан.