Почему сюда идут
UCHIWA — японский кайсэки ресторан от White Rabbit Family.
Философия кайсэки выстроена вокруг смены сезонов. Меню следует ритму времени года: шеф-повар отбирает ингредиенты в момент их наивысшей выразительности, раскрывая вкус и характер в каждой подаче.
В основе — редкие деликатесы из Японии: мраморная говядина вагю, донбури с чёрной треской, самая жирная и ценная часть тунца о-торо, сладкая креветка ама-эби и другие сезонные продукты.
Камерное пространство всего на 10 гостей выполнено в стиле васицу — минимализме традиционного японского дома.
Бренд-шеф: Владимир Мухин
Шеф-повар: Сергей Цой
Афиша
События и специальные меню
Ничего не нашли
У ресторана пока нет опубликованных событий.
Отзывы гостей
Оценивайте конкретные стороны визита. Все новые отзывы проходят модерацию, а ресторан может публично ответить.
Ничего не нашли
Станьте первым гостем, который поделится подробным опытом.