Tilda

Name: Tilda
Address: Сытинский туп., 5, RU
Telephone: +7 (916) 402-70-49

Ресторан авторской кухни, вошедший в Michelin Guide Moscow

Москва Тверская ≈ 7 мин пешком авторская · европейская Чек уточняется

Яндекс Карты 4,9 /5 2 236 оценок

Меню Позвонить Маршрут

01 / 06

О ресторане

Почему сюда идут

Tilda — камерный ресторан с кухней comfort food на Патриарших.

Внутри — небольшой зал на 30 посадочных мест с лаконичным интерьером: светлые тона, простая деревянная мебель, немного зелени.

Шеф-повар Tilda Александр Русаков выбирает простые и привычные продукты, но в приготовлении применяет сложные техники. В меню, например, низкотемпературный лосось су-вид, рататуй с прованским песто и пеной из пармезана, а на десерт — запечённый финиковый пудинг тоффи кейк с воздушным сметанным кремом.

В винной карте от сомелье Никиты Александрова — более 35 позиций вин по бокалам, разделённых не только по стилям, но и по категориям «попривычнее» и «посмелее». А в барном меню — фирменные коктейли и домашние настойки из сезонных ингредиентов от шеф-бартендера Александра Меркова.

Туалет Еда навынос Завтраки Терраса Оплата картой Парковка

Подробности

Что важно знать

Оплата наличнымиВинная картаБанкетный залМожно с животными

Люди и проекты — по публикациям

Упоминания в источниках не подтверждают, что человек работает здесь сейчас.

Александр Русаков

Шеф-повар

Интервью подтверждает совладельцев; две карточки ресторанных гидов называют Александра Русакова шефом. В персональной биографии Казьмина встречается иная информация; требуется актуальное подтверждение команды.

Источник · Период в источнике: 2019 (совладельцы); дата карточки шефа не указана