White Rabbit Family готовит Rare — первый отдельный мясной проект Бориса Зарькова

В портфеле White Rabbit Family готовится новый формат: Rare должен стать первым самостоятельным мясным рестораном Бориса Зарькова. Проект заявлен для комплекса «Венеция» на Пресне.

Что известно сейчас

Команда пока сознательно не раскрывает полноценное меню и интерьер. Коммуникация строится на тизерах, сюрреалистичных образах и подчеркнуто мясной эстетике. Такой способ запуска создаёт вокруг проекта ожидание ещё до появления точной даты открытия.

Сам факт отдельного мясного ресторана внутри WRF важен для рынка: группа давно работает с разными гастрономическими концепциями, но Rare выделяется именно как проект, где мясо становится главным продуктом и центральной идеей.