Brodo приехал к Dachniki на BBQ-бранч с кокоречем, сибасом и красным бархатом

В Dachniki устроили гостевой BBQ-бранч с командой Brodo. Олег Кусов и Андрей Титов собрали меню вокруг открытого огня и насыщенных вкусов, но без привычного набора «мясо плюс гарнир».

Четыре блюда — четыре разных направления

В программе были татаки из говядины, сибас со сливочным булгуром, кокореч из индейки и красный бархат с инжиром. Такое сочетание превращает бранч в короткий гастрономический сет, где гриль работает и с мясом, и с рыбой, и с более экспериментальными позициями.

Событие прошло 12 сентября с 12:00 до 17:00. Для Dachniki это ещё один способ использовать дневные часы не как обычный поздний завтрак, а как самостоятельный гастрономический повод.