Apres ski встретил осень новым меню с инжиром, тыквой и запеченным камамбером

Петербургский Apres ski представил сезонное меню, в котором осенние продукты соединяют с привычной для проекта европейской комфортной кухней. Главными ингредиентами обновления стали инжир, тыква, грибы, яблоки и мягкие сыры.

Среди закусок появились брускетта с инжиром и луковым мармеладом, зелёный салат с запечённой тыквой и фетой, а также камамбер, который подают горячим вместе с инжиром и прошутто. В раздел первых блюд добавили томатный крем-суп со страчателлой.

Для основного блюда можно выбрать тыквенное ризотто со спаржей и голубым сыром либо вариант с морским гребешком и цветной капустой. Десертную часть сезонного предложения формируют классический яблочный штрудель и профитроли с насыщенным шоколадно-ореховым соусом.