Zea

Почему сюда идут

Zea — средиземноморский премиум-ресторан в пятизвёздочном отеле Radisson Collection Hotel на набережной Тараса Шевченко.

Отель и ресторан находятся в здании бывшей гостиницы «Украина», легендарной сталинской высотке с панорамными окнами с видом на Москву-реку. Zea — проект Soho Family про эстетику и кухню Средиземноморья, роскошь и тонкий вкус, гедонизм и бескомпромиссное качество.

Это масштабное двухэтажное пространство с высокими потолками, арками и огромными окнами, наполненное светом и воздухом. Каждая деталь интерьера напоминает о побережьях Средиземного моря: величественные мраморные колонны в греческом стиле, живые мандариновые деревья, светлое дерево в отделке, плавные формы и тёплые оттенки. Летом работает просторная зелёная веранда.

Шеф Денис Шелепнев сделал акцент на средземноморской кухне, рыбе и морских деликатесах. Из аквариума подают устриц, морских ежей и камчатского краба, на леднике — лобстеры, креветки, пагр, морской чёрт и другая дикая рыба, которую готовят десятью разными способами. Из рыбы и морепродуктов готовят тартары и карпаччо, супы и пасту. На горячее пробуйте лобстера а-ля форментера в ароматном масле, кролика в мадере, филе миньон с фуа-гра с чёрным трюфелем. Из изысканных закусок — три вида икры с профитролями, плато элитных европейских сыров и морепродуктов на компанию.

Винная коллекция Zea насчитывает 200+ бутылок из всемирно известных винодельческих регионов Франции, Италии, Германии, Испании, Греции. В барной карте — избранные крепкие напитки респектабельных брендов и 20+ коктейлей. Из последних особенно интересны фирменные: Zea на пряном роме со сладким вермутом и клубникой, Jose на текиле и хересе с лавандой и виноградом, Rosso на водке с арбузом и яблоком.

Свадьбы, юбилеи, корпоративы в Zea — особые торжества. Пространство позволяет проводить мероприятия любого формата, от камерных встреч и ужинов до масштабных событий до 100 гостей на банкет и до 300 в формате фуршета. Есть профессиональное звуковое и световое оборудование, в числе услуг — индивидуальное меню, декор, организация шоу-программы, фото- и видеосъёмка.