Елизавета Стаханова
Ресторатор / основатель
Публикация к 12-летию Wine Religion, ныне Wine Region, называет ресторатора Елизавету Стаханову и бренд-шефа Михаила Холодова.
Источник · Период в источнике: 2026-01-29, юбилей проекта
Фотографии
6
01 / 06
Почему сюда идут
Wine Region — винный гастробар на Мичуринском проспекте. «Реинкарнация» проекта Wine Religion, отмеченного гидом Michelin в 2022 году.
Внутри — несколько залов с лаконичными светлыми интерьерами в скандинавском духе, изящная деревянная мебель, белые скатерти и живопись в качестве декора. Но главное украшение заведения — высокие стеллажи с бутылками.
Кухней заведует Владислав Стрельников (Garum, Wine Religion), а винную карту курирует Елизавета Стаханова (Wine Religion, Cevicheria). Основа меню — простые блюда с деликатным акцентом на сезон. Здесь можно начать с тартара, двинуться через аньолотти с уткой и белыми грибами к треске в белом вине и закончить черёмуховым медовиком с лимонным мороженым.
Винная карта — особая гордость гастробара. В коллекции более 400 этикеток, подобранных так, чтобы сопровождать каждое блюдо, а не спорить с ним.
Туалет
Wi-Fi
Детское меню
Еда навынос
Терраса
Оплата картой
Парковка
Что важно знать
Оплата наличнымиЖивая музыкаВинная картаБанкетный зал
Люди и проекты — по публикациям
Упоминания в источниках не подтверждают, что человек работает здесь сейчас.
Михаил Холодов
Бренд-шеф / концепт-шеф
Публикация к 12-летию Wine Religion, ныне Wine Region, называет ресторатора Елизавету Стаханову и бренд-шефа Михаила Холодова.
Источник · Период в источнике: 2026-01-29, юбилей проекта
