Сыроварня Депо

Почему сюда идут

«Сыроварня» — итальянский ресторан с акцентом на сыры собственного производства в фудмолле «Депо» на Менделеевской.

Входит в одноименную сеть ресторанов Аркадия Новикова. Ценности сети — уют и хороший вкус, домашняя кухня высокого качества, комфорт и универсальность.

Внутри — два этажа, микс индустриального стиля и итальянского уюта, высокие потолки и окна, кирпичная кладка и теплое дерево. Просторный зал утопает в живой зелени и солнечном свете. Рассадка комфортная для любого случая: длинные диваны и большие столы для компаний и семей, уединённые столики для двоих или четверых. Есть игровая зона для детей, летом у входа работает живописная открытая веранда.

Основа меню — традиционные итальянские рецепты с акцентом на сыры собственного производства, из которых готовят салаты, супы, горячее и даже десерты. Главные разделы — пицца и паста. Пиццу выпекают в печи с дымком, она получается с правильной «леопардовой» корочкой, пышными бортиками и тонким центром, с начинкой из сыров, тамбовского окорока, пеперони. Пасты — с полдесятка видов, с креветками и песто, томлёной уткой и страчателлой. На горячее подают стейки на гриле, рагу из кролика со сметаной, говяжьи рёбра, гребешки с чесноком. А на десерт — пирог со свежими ягодами и сладкая буррата.

С 9:00 до 12:00 в будни и до 14:00 в выходные действует большое утреннее меню. Есть и каши, и сырники, и вареники, и оладьи, и драники, длинный список топингов, свежая выпечка. К завтраку предлагают сырный раф и матчу, ласси и смузи, фруктовые чаи и игристое. Не забыли и про маленьких гостей: отдельное меню с мини-пиццей, блинами, спагетти, пельменями и котлетами.

Винная карта «Сыроварни» насчитывает около полусотни вин из Италии, Франции, России и других стран. В барной карте — домашние настойки на вишне и смородине, ирландское и немецкое разливное пиво, популярные и оригинальные коктейли.