Фёдор Слуцкий
Ресторатор / основатель
Официальный сайт называет создателя и концепт-шефа; должность действующего шеф-повара отдельно не подтверждена.
Источник · Дата в источнике не указана
Фотографии
6
01 / 06
Почему сюда идут
«Макото» — ресторан каноничной японской кухни с устричным баром в Центре международной торговли на Улице 1905 года.
Внутри — японская умиротворенность и лаконичная эстетика, приглушенный свет, резное дерево, мозаика и стеклянные рыбы на потолке.
Готовят из рыбы и морепродуктов с японских и дальневосточных рынков; устрицы, мидии и гребешки из устричного бара подаются в родных раковинах. Самый большой раздел в меню — суси, роллы и сасими, от минималистичных маки с брюшком тунца и угрем до непривычных роллов в черном рисе, в рисовой бумаге и с трюфелем. Еще один герой меню — рамен в полутора десятках вариантов с уткой су-вид, крабом и морепродуктами. В барную карту включили около 30 видов саке, сетю, японский виски и пиво.
Wi-Fi
Бизнес-ланч
Еда навынос
Терраса
Оплата картой
Что важно знать
Оплата наличнымиПарковкаВинная картаБанкетный зал
Люди и проекты — по публикациям
Упоминания в источниках не подтверждают, что человек работает здесь сейчас.
Фёдор Слуцкий
Бренд-шеф / концепт-шеф
Официальный сайт называет создателя и концепт-шефа; должность действующего шеф-повара отдельно не подтверждена.
Источник · Дата в источнике не указана
