Виталий Марахонько
Шеф-повар
Актуальная официальная страница команды Луча отдельно указывает Максима Красовского бренд-шефом и Виталия Марахонько шеф-поваром.
Источник · Дата в источнике не указана
Фотографии
6
01 / 06
Почему сюда идут
«Луч» — двухуровневый бар-ресторан и арт-пространство на Большой Пироговской улице.
Заведение расположилось в бывшем здании электролампового завода. Внутри — тридцатиметровая барная стойка, массивный стеллаж с алкоголем высотой почти в десять метров и обнаженная старая кирпичная кладка. Пространство дополнили предметами современного искусства: картинами, скульптурами, фотографиями и видеоинсталляциями. В теплое время года открыта большая уютная терраса. В выходные играют диджеи, проходят вечеринки и концерты популярных исполнителей, а также винные ужины и мастер-классы.
В барной карте акцент сделали на подборку крепкого алкоголя и авторские коктейли. Здесь насчитывается порядка 70 видов виски, более 10 позиций текилы и более 20 наименований джина и рома.
Основу меню составили популярные европейские блюда в интерпретации шеф-повара. К примеру, оливье готовят с копченой курицей или крабом, тартар из тунца подают с кремом из авокадо, а паштет из куриной печени идет с луковым чатни. Есть паста и блюда на воке, роллы и салаты с острыми заправками, мини-хинкали и пельмени. Горячее из рыбы, птицы и мяса готовят на пару или на гриле по выбору гостей.
Туалет
Wi-Fi
Бизнес-ланч
Детское меню
Еда навынос
Завтраки
Терраса
Оплата картой
Доступный вход
Парковка
Что важно знать
Оплата наличнымиЖивая музыкаВинная картаБанкетный залМожно с животными
Люди и проекты — по публикациям
Упоминания в источниках не подтверждают, что человек работает здесь сейчас.
Максим Красовский
Бренд-шеф / концепт-шеф
Актуальная официальная страница команды Луча отдельно указывает Максима Красовского бренд-шефом и Виталия Марахонько шеф-поваром.
Источник · Дата в источнике не указана
