Lea

Почему сюда идут

Lea — эстетичное бистро и бар при отеле Maidens.

Внутри — светлый элегантный зал с большими окнами, фигурной плиткой, и яркими акцентами на фоне сдержанной палитры. В центре внимания — открытая кухня с аквариумом и ледяной витриной, откуда достают устриц, морских ежей, гребешков и другие дары моря.

Кухня Lea под руководством бренд-шефа Алексея Волкова (Maya, Rocky-2, «Хорошая девочка») переосмысляет средиземноморские традиции, часто сочетая их с азиатскими техниками. Так, в меню — карпаччо из лосося с соусом васаби, вителло тоннато с кимчи и рукколой, Том Ям с тортеллини из морепродуктов, форель Веллингтон с соусом шампань и красной икрой.

Шеф-бармен Lea Дмитрий Родионов собрал линейку изысканных авторских коктейлей: их готовят в авангардной технике, с помощью оборудованной лаборатории. Попробуйте, например, Shiso на дистилляте шисо с ликёром и вермутом, нежный Yogurt на белом роме с клубничным соджу и йогуртовым муссом или Avocado на джине с саке, соджу и сорбетом из авокадо.