Грузинка

Фотографии

6

Все фотографии

01 / 06

Фотографии

Грузинка

Почему сюда идут

«Грузинка» — душевный ресторан с живой музыкой на Маяковской.

Всё началось с рецепта бабушки Нино, которую называли «Грузинка» за её мягкий акцент и умение готовить лучше всех на районе. Она привозила специи из Тбилиси, мариновала баранину по‑своему и пекла хачапури с любовью — не потому что надо, а потому что так правильно. Мы не просто перенесли эти рецепты — мы сохранили главное: гостеприимство, щедрость и душу настоящей Грузии. Внутри — как в таинственной грузинской сказке: приглушённый свет, повсюду орнаменты, ветви деревьев и люстры, напоминающие лёгкие квеври. По выходным атмосферу дополняют живые выступления музыкантов.

Кухня ресторана сосредоточилась на классике, вроде сациви, аджапсандали, цыплёнка табака и мясных блюд на мангале. Но в меню также есть грузинские рецепты в московской адаптации, например хинкали с креветкой или люля-кебаб с сыром и курицей.

Домашнее вино, чача, лимонад с тархуном и душистый чай — всё, что согревает, радует и сближает. Барную карту открывают вина по бокалам, в том числе саперави, киндзамраули и грузинское розе. Коктейли здесь тоже делают с кавказским акцентом: в списке «Кровавая Мариам» с водкой на кинзе и грузинскими специями, «Смоук чача сауэр» на копчёной чаче и «Гранатовый негрони» на киндзмараули. Также отдельно наливают 6 видов чачи, настойки, авторские лимонады и домашний чай.