Fijla

Почему сюда идут

Fijla — сетевой корнер арабской кухни на Римской.

Точка расположилась на территории Рогожского рынка. Блюда здесь готовят, используя специи, соусы и масла с Ближнего Востока — их также можно приобрести на месте.

Кухней заведует шеф-повар из Сирии — Бакри Фиджла, в честь него и название. Меню построено вокруг разнообразных традиционных закусок вроде лабне и мухаммары, а также нетривиальных вариаций хумусов. Из более сытного — фалафель, чечевичный крем-суп и арабские пирожки с сыром. В дополнение наливают лимонады с добавками вроде тимьяна, розы и шелковицы, а также заваривают сирийский цветочный чай.