Brera — ресторан Александра Оганезова на Большой Никитской.
Внутри — антураж старинного итальянского дворца: барная зона оформлена масштабной деревянной панелью с триптихом, стены и купольный потолок украшены растительными орнаментами. Дополняют интерьер современная мебель и белые скатерти.
За кухню заведения отвечают сразу три именитых шефа: Руслан Поляков (Remy kitchen&bakery), Никанор Виейра (Olluco) и Луиджи Маньи (Pinch, Uilliam’s, Ugolëk).
В меню команда сделала лёгкий акцент на рыбе и морепродуктах. Так, на закуску подают рыбный микс тартаров, мидии в пряном масле, боттаргу с фенхелем и страчателлой. Среди горячих блюд — кокосовый суп с крабом, рыба тюрбо из печи, паста с анчоусами, осьминог в томатном соусе. В завершение гостям предлагают итальянские десерты: миланский кулич панеттоне, сицилийские трубочки канноли, «бабушкин пирог» торта делла нонна.
Упоминания в источниках не подтверждают, что человек работает здесь сейчас.
Ресторатор / основатель
Публикация об открытии называет ресторан проектом Александра Оганезова. Шефы менялись: трио Поляков/Маньи/Виейра при открытии, позднее Рустам Хайдаров; без дат поле шефа оставлено пустым.
Источник · Период в источнике: По данным поисковой выдачи: 2.5 years ago (относительно 2026-09-28)
Нуарный лаунж с европейско-азиатской кухней и авторскими коктейлями
Москва
Автоопределение передаёт погодному провайдеру IP для приблизительного города; Restoo не сохраняет сырой IP или точные координаты. Можно выбрать город вручную.
Рекомендации учитывают время, погоду и ваши явные действия. Каталоги показывают материалы из всех городов. Персонализация не выводит медицинские, религиозные или другие чувствительные признаки.
