Игорь Корнев
Бренд-шеф / концепт-шеф
Большинство источников пишет Игорь Корнев; один — Корнеев. Сохранено написание основной карточки; первичное подтверждение фамилии желательно.
Источник · Дата в источнике не указана
Фотографии
6
01 / 06
Почему сюда идут
«Brasserie Кузнецкий Мост» — ресторан Аркадия Новикова в историческом здании рядом с Большим театром. Новый проект открылся на месте «The Most» — одного из самых обсуждаемых московских заведений.
Интерьеры ресторана оформляла Евгения Ужегова и бюро Livingnow Studio. Визуально это брассери в европейском духе — с арками, лепниной, зеркалами и ручной росписью потолка, но пространство освежили лаконичной палитрой, глянцевыми панелями и хромированными люстрами.
Меню ресторана собрал бренд-шеф Игорь Корнев («Белуга»). Главная идея — привычная еда без усложнений: сардины с печёным перцем, сибас с грибами, паста с говяжьими щёчками. Есть тартары, карпаччо, морепродукты и стейки. А на десерт — флан с черемухой, мильфей с яблоками, ром-баба, фондан с мандариновым конфитюром.
Винная карта «Brasserie Кузнецкий Мост» охватывает основные регионы Старого и Нового света и дополнена позициями от российских виноделен. В ресторане есть собственный винный погреб.
Туалет
Wi-Fi
Еда навынос
Завтраки
Терраса
Оплата картой
Что важно знать
Оплата наличнымиМожно с животнымиВинная карта
Люди и проекты — по публикациям
Упоминания в источниках не подтверждают, что человек работает здесь сейчас.
