Екатерина Алёхина
Ресторатор / основатель
Источник прямо связывает указанные роли с проектом; для недатированной карточки дата обновления персоналии не указана.
Источник · Дата в источнике не указана
Фотографии
6
01 / 06
Почему сюда идут
Biologie — ресторан современной средиземноморской кухни в Ильинском.
За меню в «Биологии» отвечает шеф-повар Екатерина Алехина («Виндзор», Meatball Heaven). За основу берут традиционные для Средиземноморья и Италии блюда. Их готовят на открытой кухне, в печи, на огне и с применением сложных кулинарных техник вроде ферментации.
Гости могут заказать сет из блюд от шеф-повара или попробовать их по отдельности. Из простого и знакомого в ресторане «Биология» делают лепунцы и подают свежие морепродукты: устрицы, вонголе и креветки. В заведении действует меню завтраков.
Wi-Fi
Доставка
Еда навынос
Завтраки
Терраса
Оплата картой
Парковка
Туалет
Что важно знать
Оплата наличнымиВинная картаБанкетный залМожно с животными
Люди и проекты — по публикациям
Упоминания в источниках не подтверждают, что человек работает здесь сейчас.
Екатерина Алёхина
Шеф-повар
Источник прямо связывает указанные роли с проектом; для недатированной карточки дата обновления персоналии не указана.
Источник · Дата в источнике не указана
