Фотографии
6
Почему сюда идут
«Батони» — городской ресторан тбилисской кухни у метро Улица 1905 года.
Концепция сети «Батони» — уют без лишнего пафоса, атмосфера без нарочитой стилизации, кавказское гостеприимство — щедрое и искреннее.
Рестораны расположены в тихих живописных районах недалеко от метро. В интерьере — микс винтажа и этнических мотивов, спокойные тона, обилие тёплого дерева и живой зелени. А каждый гость для хозяев — настоящий «батони», что в переводе с грузинского означает уважительное «господин».
В меню — аутентичные рецепты и интересные интерпретации кавказской кухни. На горячее подают цыплёнка чкмерули и томлёную баранину с курагой, вяленой клюквой и черносливом, оджахури из свинины и говяжьи щёчки с трюфельным пюре и копчёным сулугуни. Хинкали лепят по классике с бараниной или телятиной и в оригинальном исполнении — со страчателой или пятью сырами и грушей. Непременно жарят на углях шашлык, люля-кебаб и корейку ягнёнка, а компаниям выносят большое мясное ассорти с соленьями и фирменными соусами.
Отдельная гордость ресторана — кондитерская витрина на входе. В ней представлены десерты, которых нет в основном меню: авторские и сезонные сладости, созданные специально для этой локации. Можно заглянуть просто за десертом, а остаться на ужин получается само собой. Для камерных встреч, праздников и важных разговоров у нас есть VIP-комната в домашнем стиле — уютное приватное пространство, где чувствуешь себя как в гостях у близких друзей.
Идеальное дополнение к столу — грузинские вина из знаменитых сортов, настойки на гранате и клубнике, легендарный грузинский коньяк. Из безалкогольных напитков наливают домашние компоты и морсы, тархун, кофе по-восточному и грузинские чаи.
Праздники в «Батони» — это душевные застолья, с живой музыкой, песнями и комплиментами от команды. В день рождения дарят приятную скидку, по запросу устроят дегустацию грузинских вин или кулинарный мастер-класс.