Кармине Альфьери
Шеф-повар
Официальная страница меню и публикация о назначении называют Кармине Альфьери. Старые каталоги с Эмануэле Монджилло не использованы как текущие.
Источник · Дата в источнике не указана
Фотографии
6
01 / 06
Почему сюда идут
Balzi Rossi — изысканный ресторан итальянской кухни в высотке на Баррикадной.
В интерьере роскошный имперский стиль с его мраморными колоннами, статуями, фонтанами и тяжелыми хрустальными люстрами смягчен живой зеленью и стилизованной садовой мебелью.
В меню акцент сделан на итальянской рыбной кухне: на старте подают карпаччо из гребешка и красных сицилийских креветок, крудо и тартары. Основным курсом идут суп чаудер, равиоли с кроликом, паста с кабаном, классическое итальянское блюдо зуппа ди пеше из морепродуктов, а также пицца и паста.
В барной карте Balzi Rossi собрали внушительный список авторских коктейлей и твистов. Попробуйте, например, Muse на текиле, фиалковом и итальянском травяном ликёре, Disco на белом роме со свежей мятой и розовым просекко или Special Mimosa на домашнем сливочном апельсиновом ликёре с ванильным сиропом и желе из орехового ликёра.
Туалет
Wi-Fi
Бизнес-ланч
Детское меню
Еда навынос
Терраса
Оплата картой
Доступный вход
Парковка
Что важно знать
Оплата наличнымиЖивая музыкаВинная картаБанкетный зал
Люди и проекты — по публикациям
Упоминания в источниках не подтверждают, что человек работает здесь сейчас.
