Anna Bistro

Почему сюда идут

Anna Bistro — уютный ресторан со смешанной кухней в ЖК «ВТБ Арена Парк».

Концепция заведения опирается на причудливое сочетание Запада и Востока. Отсюда и эклектичные, но гармоничные интерьеры, в которых переплетается романтика прованса и азиатская культура. Опорой становится винтажная эстетика: в зале найдётся много интересных вещиц с историей — от японсикх пергаментов до антикварной посуды.

За кухню Anna Bistro отвечает бренд-шеф Александр Ефремов (Santi (Lucky group), Claudia (Глен Баллис)), который отлично сочетает яркие вкусы Азии с разными кухнями мира, чтобы вносить в привычные блюда интересные ноты. Так, в разделе закусок соседствуют улитки по-бургундски и татаки из лосося, классические и авторсие роллы — с разделом картофельных ньокки, а гёдза ручной лепки — со шницелем из говяжьей вырезки по-милански. Десерты тоже способны удивить: попробуйте, например, взбитый чизкейк «Три цитруса» или джелато с халвой.

За винную карту отвечает Виталий Цай («Уголек», Pinch, Cape). Вместе с основателями проекта он собрал целых три винных шкафа: с проверенной классикой, редкими этикетками для особых случаев и с «Коллекцией Анны», куда вошли вина из путешествий и домашних дегустаций.