Свекольно-творожная намазка с сыром, орехами и хреном
Эта яркая намазка сочетает сладость варёной свёклы, лёгкую кислинку творога и нежность сливочного сыра. Грецкие орехи и хрен делают вкус интереснее, а свежая зелень добавляет свежие травянистые нотки. Благодаря кремовой консистенции массу легко намазывать на свежий или поджаренный хлеб.
Ингредиенты
Исходное количествоИсходные количества · × 1
- 500 г
- 300 г
- 100 г
- 50 г
- 60 г
- 1 зубчик
- 1 ст. ложка
- 1 ст. ложка
- 10 г
- по вкусу
- по вкусу
Пересчитываются количества ингредиентов. «По вкусу», температура и время приготовления остаются исходными.
Штучные продукты не округляются: например, 3 яйца при делении пополам — 1,5 яйца.
Как приготовить
Подготавливаем продукты. Свёклу предварительно отвариваем или запекаем в духовке при 190°C в течение 1 часа, остужаем и очищаем.
Орехи подсушиваем на сухой сковороде, помешивая, 2-3 минуты.
Выкладываем орехи в чашу блендера. Перебиваем в крошку.
В миску отправляем творог и сливочный сыр.
Чеснок очищаем и добавляем к творогу с сыром. Туда же выкладываем хрен.
Солим и перчим.
Тщательно перебиваем массу блендером.
Добавляем измельчённые орехи.
Свёклу выкладываем в чашу блендера. Измельчаем до однородности.
Добавляем к свёкле оливковое масло и лимонный сок. Снова перебиваем.
Выкладываем свёклу в миску с творожно-сырной массой.
Снова перебиваем блендером.
Мелко нарезаем зелень.
Добавляем зелень в миску. Перемешиваем.
Подаём намазку к столу.
Приятного аппетита!
Источник: www.russianfood.com