Эксперт RESTOO
Сергей Цой
Шеф-повар
В источниках: Шеф AYU, специализирующийся на японской кухне и сезонных морепродуктах.
Поделиться профилем
Об эксперте
Сведения из указанных источников, собранные 2026-09-28.
Начал работать поваром в Zodiac группы White Rabbit Family и вырос до су-шефа. Три года изучал азиатскую кухню в Пусане; после возвращения в Москву в 2020 году возглавил японское направление «Сахалина». Шеф-повар омакасе-ресторана AYU by WA Garden.
Упоминания должностей относятся к материалам источников и не подтверждают текущую работу в заведениях.
Рестораны и проекты — по публикациям
Упоминания в источниках не подтверждают текущую работу в ресторане или проекте.