Golden Palace
Шеф-повар
3-я улица Ямского Поля, 15
Карточка банкетного зала Golden Palace прямо называет шефа.
Источник · Период в источнике: Дата публикации не указана; проверено 2026-09-28
Эксперт RESTOO
Руслан Буй
Шеф-повар
Россия, Сочи
Дата рождения: · Источник даты
В источниках: Бренд-шеф восточного направления Folk Team с опытом грузинской, итальянской и французской кухни.
Поделиться профилем
Об эксперте
Руслан Буй родился 29 марта 1989 года в городе Рубцовске Алтайского края. Окончил школу олимпийского резерва. После армии устроился помощником повара в ресторан в Рубцовске. Готовить ему понравилось, и он быстро дорос до должности повара, после чего решил продолжить карьеру в Москве.
Среди увлечений – экстремальные виды спорта, например, прыжки с трамплина, и кухни народов мира: в поисках новых интересных вкусов он проехал вдоль и поперек Турцию, Италию (Позитано и Флоренция – особая гастрономическая любовь), Францию, Испанию.
Образование: Университет МФПУ, Менеджмент гостинично-ресторанного бизнеса
Семейное положение: женат
Рестораны и проекты — по публикациям
Упоминания в источниках не подтверждают текущую работу в ресторане или проекте.
Награды и признание
«Лучший амбициозный шеф-повар», The Best Business Awards; год в источнике не указан.