Эксперт RESTOO
Роман Чистов
Шеф-повар
В источниках: Роман Чистов — шеф-повар ресторана «Белуга», развивающий современную русскую кухню.
Поделиться профилем
Об эксперте
Сведения из указанных источников, собранные 2026-09-28.
Роман Чистов — шеф-повар ресторана «Белуга», развивающий современную русскую кухню. До работы в Москве был личным поваром российского посла в Китае и готовил традиционные русские блюда для официальных приёмов. В своей кухне обращается к старым рецептам, сезонным локальным продуктам и современным способам их обработки.
Упоминания должностей относятся к материалам источников и не подтверждают текущую работу в заведениях.
Рестораны и проекты — по публикациям
Упоминания в источниках не подтверждают текущую работу в ресторане или проекте.