Об эксперте
Сведения из указанных источников, собранные 2026-09-28.
Массимилиано Монтироли родился в Риме. Работал над итальянской кухней московских проектов Tutto Bene, Gilda и Rusalka Bistro. В меню Rusalka Bistro объединил итальянскую основу с русскими и паназиатскими акцентами.
Упоминания должностей относятся к материалам источников и не подтверждают текущую работу в заведениях.
Рестораны и проекты — по публикациям
Упоминания в источниках не подтверждают текущую работу в ресторане или проекте.

Шеф-повар
14-й км Новорижского ш., 115 с5
Официальная страница локации Pavlovo прямо описывает RUSALKA Bistro и команду. Антон Луценко/Руслан Поляков относятся к другому ресторану «Чудо-Юдо».
Источник · Период в источнике: Дата публикации не указана; проверено 2026-09-28