Эксперт RESTOO
Евгений Каценельсон
Ресторатор / основатель
В источниках: Ресторатор, сооснователь «Братьев Караваевых» и автор «Рынка и общепита».
Поделиться профилем
Об эксперте
Сведения из указанных источников, собранные 2026-09-28.
Евгений Каценельсон — ресторатор, сооснователь «Кулинарной лавки братьев Караваевых», открытой в 2008 году. Развивал проекты «Паста и Баста», «Шатёр» и «Рынок и общепит». Его работа связана с форматами городских кафе, кулинарных лавок и израильской уличной еды.
Упоминания должностей относятся к материалам источников и не подтверждают текущую работу в заведениях.
Рестораны и проекты — по публикациям
Упоминания в источниках не подтверждают текущую работу в ресторане или проекте.