Эксперт RESTOO
Артём Сипугин
Шеф-повар
Россия, Москва
В источниках: Шеф-повар «Лолиты» с опытом работы в «Публике».
Поделиться профилем
Об эксперте
Артем Сипугин — шеф-повар уютного кафе«Публика» на Старой Басманной. Он пришел работать на кухню в 15 лет, начав с ночного клуба по соседству с домом. А спустя почти два десятка лет он успел поработать в различных ресторанах Москвы, в частности в ресторанах Анатолия Комма, в баре «Стрелка», KM20, Brasserie МОСТ, Les Menus Par Pierre, Margarita bistro, Grape.
На данный момент Артем возглавляет кухню в кафе «Публика» на Старой Басманной с меню в стиле comfort food с французским флером и нотками Паназии. В кафе с частой периодичностью происходит локальное обновление меню, добавляются позиции с сезонными продуктами и запускаются коллаборации.
Рестораны и проекты — по публикациям
Упоминания в источниках не подтверждают текущую работу в ресторане или проекте.