Андрей Грязев

Об эксперте

Родился Андрей Грязев в хуторе Лосево, Кавказского района, Краснодарского края, отсюда отличное знание локальных специалитетов, глубинное понимание менталитета кавказских людей и южного настроения в кухне и других аспектах жизни. В семье Андрея много традиций связанных с приготовлением еды, поэтому работать на кухне для него — дело, которое было в его жизни с самого детства. В 2012 году переехал в Сочи и успел застать город без прикрас в преддверии большой Олимпийской стройки. Недолго работал поваром в одном из сочинских ресторанов, откуда однажды попал на стажировку в ресторан «Баран-Рапан», в котором и трудится по сей день. Помимо кулинарии, Андрею очень нравится работать с землей, заниматься выращиванием овощей и фруктов, изучать продукт с момента самого его появления. Сейчас, в силу плотного графика, редко удается уделить этому время, а все свободные от работы дни Андрей уделяет своей семье.