Алексей Пушин

Об эксперте

Пушин Алексей о себе:

«С 2008 года я преданно и с уважением отношусь к своему ремеслу.

Вкус нарабатывался годами, упоминания в старых поваренных книгах — это кладезь для переосмысления новой русской кухни. Путешествуя по миру, открываю новые горизонты и полеты для творчества.

Мне посчастливилось поработать в разных уголках России с иностранными шеф-поварами, Шафи Мохаммед, Шарль Виссер, стажироваться у столичных шеф-поваров — Рустама Тангирова и Сергея Фокина.

Пропагандирую русскую кухню в новом стиле (modern cuisine) с использованием сезонных продуктов, локальных продуктов региона.»