Эксперт RESTOO
Алексей Каневский
Бренд-шеф / концепт-шеф
Дата рождения: · Источник даты
В источниках: Шеф и автор книг о барбекю, бренд-шеф Smoke BBQ.
Поделиться профилем
Об эксперте
Сведения из указанных источников, собранные 2026-09-30.
Шеф-повар во втором поколении. Работал с Аленом Дюкассом, Пьером Эрме и Эваном Ле Роем. Специализируется на барбекю и длительном копчении мяса; один из его ключевых продуктов — брискет.
Упоминания должностей относятся к материалам источников и не подтверждают текущую работу в заведениях.
Рестораны и проекты — по публикациям
Упоминания в источниках не подтверждают текущую работу в ресторане или проекте.