Андрей Шмаков
Бренд-шеф / концепт-шеф
Официальный сайт бара прямо называет Андрея Шмакова бренд-шефом.
Источник · Дата в источнике не указана
Фотографии
6
01 / 06
Почему сюда идут
«Шаляпин» — элегантный гранд-лобби & бар на первом этаже гостиницы «Метрополь».
Пространство бара, последователя первого коктейльного бара в Москве, с помощью дизайн-бюро Denniston объединило в себе современные детали и историческую роскошь отеля: ручная работа в интерьере, мраморные полы и стеклянная крыша. Ежедневно здесь сервируют чайную церемонию, а по четвергам в зале звучит рояль. Ближе к выходным бар погружается в атмосферу музыки DJ, в воскресенье выходные завершаем джазовыми вечерами с трубой, фортепиано и трио вокалистов.
Коктейльная карта отражает важные события из жизни Шаляпина — ее составил Кирилл Сенча (топ-20 лучших барменов 2021) в сотрудничестве с именитым баром El Copitas Bar (The World’s 50 Best Bars-2021). 13 оригинальных напитков сопровождает целая история. В барную карту также включили порядка 20 классических коктейлей.
Основу меню бара «Шаляпин» составили авторские рецепты европейской и русской кухонь. Утонченные закуски вроде тартара, блюда из мяса и рыбы в современном прочтении шефа. Дополняет список подборка закусок от приглашенных шеф-поваров.
Пространство бара приятно арендовать для торжественного события или камерного праздника. Мы закрываем бар только для вас, обеспечиваем шоу-программой и кейтерингом. Удобство гостей обеспечит локация в центре города, своя парковка, камин и высокий уровень сервиса при отеле.
Туалет
Wi-Fi
Оплата картой
Парковка
Что важно знать
Оплата наличнымиЖивая музыкаВинная карта
Люди и проекты — по публикациям
Упоминания в источниках не подтверждают, что человек работает здесь сейчас.
