ERWIN.РекаМореОкеан
Шеф-повар
пр. Кутузовский, 2/1с6
Официальный раздел «Команда» ресторана прямо различает шефа и шефа японской кухни. Официальная карточка холдинга подтверждает ресторатора и группу.
Источник · Дата в источнике не указана
Эксперт RESTOO
Андрей Палесика
Шеф-повар
Россия, Москва
Дата рождения: · Источник даты
В источниках: Шеф-повар Erwin.РекаМореОкеан, специалист по рыбной и морской кухне.
Поделиться профилем
Об эксперте
Андрей работает в ресторанном бизнесе с 17 лет. Получил среднее специальное образование по специальности «повар-кондитер» в Туркмении. Карьера началась с позиции помощника повара в «Президент-отеле». Андрей Палесика работал в ресторанах Humans Seafood Bar, «Сумосан», «Рыбный базар», «Старики бар». Сейчас Андрей возглавляет кухню рыбного ресторана Александра Раппопорта «ERWIN.РекаМореОкеан». По жизни увлекается гастрономией и путешествиями, раньше серьезно занимался боксом.
Рестораны и проекты — по публикациям
Упоминания в источниках не подтверждают текущую работу в ресторане или проекте.