Константин Ивлев

Об эксперте

Основатель IVLEV GROUP, IVLEV CHEF PRODUCTION, торговой марки «Да Шеф». Основатель кулинарного направления «Новая Русская Кухня». Обладатель премии ТЭФИ 2019 за лучшую развлекательную программу.

В ресторанном бизнесе Константин с 1996 года, и был шеф-поваром вполне культовых в свое время мест на карте города – «Репортёр» и «Ностальжи», «Бульвар» и In Vino, «Пуазон» и L`Etranger, Zebra Square и GQ-bar, это только малая часть кухонь, где Ивлев, который, конечно, всегда был рок-звездой, зажигал сердца людей по обе стороны раздачи.

Впрочем, Ивлев и сам много учился профессии, и делал это с удовольствием, как и получал медали и звания «Лучший шеф» в разные годы от разных институций. Мало кто помнит, но именно Константин ввел в наш обиход выражение «новая русская кухня», а сколько рецептов шефа, которые переместились в меню сотен ресторанов страны без всяких изменений даже никто не считал.

В активе Константина, помимо прочего, сотни поваров, прошедших его школу молодого бойца, сотни кейсов из реалити «На ножах», миллионы поклонников «Адского шефа» по всей стране и далеко за ее пределами, и множество реальных заведений, открытых при консалтинге Константина по всей стране.

Книги и ТВ-программы, сделанные при участии шефа

«Спросите повара»

«Неделя еды»

«Новогодняя неделя еды»

«Вкус по карману»

«Моя-твоя еда»

«Съешьте это немедленно!»

«На ножах»

«Адская кухня»

«Моя философия кухни»

«Кухня настоящих мужчин»

«Россия готовит дома»

«Готовим на раз, два, три!»

серия книг «Уроки шеф-повара».

2004 «Моя философия кухни»

2011 «Кухня настоящих мужчин» (в соавторстве с Юрием Рожковым)

2013 «Россия готовит дома» (в соавторстве с Юрием Рожковым).

С 2020 года — ведущий шоу «Битва шефов» (телеканал «Пятница»)

С 2017 года — ведущий шоу «Адская кухня» (телеканал «Пятница»).

С июня 2016 года — ведущий шоу «На ножах» (телеканал«Пятница»).

С 2007 года:

«Спросите повара» на ДОМАШНЕМ;

«Съешьте это немедленно!» на СТС;

Ведущий телепередачи «Футбол со вкусом» на канале ДИНАМО-ТВ;

«Вкус по карману», «Моя твоя еда» на канале КУXНЯ ТВ;

Колумнист на радио Серебряный Дождь, программа «Среда вкуса с Константином Ивлевым».