Эксперт RESTOO
Георгий Троян
Шеф-повар
Россия, Москва
Дата рождения: · Источник даты
В источниках: Шеф-повар и преподаватель, известный проектами «Северяне» и Le Pigeon.
Поделиться профилем
Об эксперте
2006-2007: обучался в парижском Le Cordon Bleu
2008-2010: вместе с Давидом Эммерле запускал Bystro в Four Seasons Hotel Moscow
2015: стал победителем конкурса «Серебряный треугольник» на звание лучшего молодого шеф-повара
2015: возглавил кухню нового проекта Ильи Тютенкова «Северяне»
2016: гастрономический ужин с Анатолием Казаковым в Лос-Анджелесе
2017: стал победителем конкурса «На высоте» от компании «Аэрофлот»
2019: создал меню для одного из самых значимых международных благотворительных мероприятий Love Ball Arabia в поддержку Фонда Натальи Водяновой «Обнажённые сердца»
2022: в тандеме с шеф-поваром Антоном Ковальковым планирует возглавить кухню в новых ресторанах Антона Пинского в Санкт-Петербурге и Москве.
Рестораны и проекты — по публикациям
Упоминания в источниках не подтверждают текущую работу в ресторане или проекте.
Награды и признание
«Шеф-повар года» — WHERETOEAT RUSSIA (2024); победитель конкурса «Серебряный треугольник» на звание лучшего молодого повара (2015); победитель конкурса «На высоте» компании «Аэрофлот» (2017).